2017年4月 1日

「台湾鈴新」開設準備レポート Vol.1

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「台湾」に「とんかつ鈴新」をオープンさせるプロジェクトが2016年2月に始まりました。

今、台湾はとんかつブームです。
いかに美味しいとんかつを台湾で作ることができるかがこのプロジェクトのカギです。

昨年の2月に台湾から二人の青年(ダニーとデニー)が「とんかつ鈴新」にとんかつのノウハウを習得するために来日をしました。
彼らは肉の切り方、パン粉の作り方、油の作り方など基本を学びました。

2017年3月 1日

四谷荒木町 まめ知識 Vol.10

五つの階段とひとつの坂

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2017年2月 1日

四谷荒木町 まめ知識 Vol.9

小説と荒木町

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2017年1月 1日

四谷荒木町 まめ知識 Vol.8

芸妓学校と津の守をどり

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2016年12月 1日

四谷荒木町 まめ知識 Vol.7

花柳界の隆盛

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